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饮食配错可致癌:火腿与酸奶同食可致胃癌_养生之道_私募基金网生活频道

热度29票  浏览435次 【共0条评论】【我要评论 时间:2009年10月18日 15:49
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"jcI7\I-yUm0食物搭配错误可引发癌症第一私募旧资讯7H(bo3nA2O%oava

,iF"_ci0?0  满桌的珍馐佳肴总能引起人们无穷的食欲,但如果不懂得科学搭配,往往会给身体带来很大的伤害,甚至有“致癌”的风险。有几种情况是常见的雷区,务必尽量避免。『simu001.cn』

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sOV*Xvu"U8N0  鲤鱼与咸菜:鲤鱼中含有丰富的蛋白质,咸菜中含有亚硝酸盐,二者一起烧煮,会产生化合作用生成致癌物———亚硝胺,易引起消化道肿瘤。『simu001.cn』

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E8ntm|a/wA8o'Z0  火腿及腌制品与乳酸饮料:由于火腿及腌制品中含有硝酸盐,在乳酸菌的作用下可还原成亚硝酸盐,在唾液中硫氰酸根催化下,产生致癌物,可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。因此,吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮乳酸饮料。『simu001.cn』

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  萝卜与水果:近年来科学家发现,人们食用萝卜等十字花科蔬菜后,经代谢很快会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如苹果、梨等,水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸等,可加强硫氰酸的作用,从而诱导或导致甲状腺肿瘤的发生。因此,食用十字花科蔬菜后应间隔4小时再吃水果。『simu001.cn』第一私募旧资讯'E$lh$Du(r.Th+\6_f&v

b!W-v5o.?.\_0关键词:胃癌致癌火腿

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