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[图文]酸菜(粉条)炖白肉的做法—家常菜

热度2票  浏览19次 【共0条评论】【我要评论 时间:2009年10月12日 23:22
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主料:猪肋条肉(五花肉) 150克 酸白菜 200克 粉丝 75克

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辅料:韭菜花 15克第一私募旧资讯*KT|kU%b&nE%U!]

0q/V#o'q)i#^0调料:盐 3克 味精 2克 花椒 3克 腐乳(红) 10克 辣椒油 5克第一私募旧资讯%f O6yWaq/P.a4o

V0ad&P;t)_7el0制作方法:第一私募旧资讯4r]U3NY%B

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1.将五花肉洗净切成10厘米长的薄片;酸菜洗净先顺长片成薄片,再顶刀切成细丝。第一私募旧资讯 N"XB8x b7z O%Qm

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2.勺坐火上,放入肉汤750克烧开,撇去浮沫,将肉片、酸菜丝一同下入勺中,加精盐、花椒烧开,改小火炖制3-5分钟,加入水发粉丝再烧制五分钟,加味精,倒入汤碗中即成。第一私募旧资讯([5WGO7GZ,A0J"q4L

?C+|JIi03.上桌时跟腐乳、韭菜花、辣椒油味碟,供蘸食。第一私募旧资讯 @ji8^*R {t a

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菜品口感:白肉肥而不腻,酸菜鲜香嫩脆。是吉林传统名菜。第一私募旧资讯/PW;V!w EN&p

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