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[图文]酸菜(粉条)炖白肉的做法—家常菜

热度10票  浏览48次 【共0条评论】【我要评论 时间:2009年10月12日 23:22
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qr%UJ,P3J V Kf w0主料:猪肋条肉(五花肉) 150克 酸白菜 200克 粉丝 75克第一私募旧资讯.^ w@;_n}`2R t

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辅料:韭菜花 15克第一私募旧资讯8y)Qd5\z

F*{u4M,c Y4]l rd0调料:盐 3克 味精 2克 花椒 3克 腐乳(红) 10克 辣椒油 5克

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制作方法:

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1.将五花肉洗净切成10厘米长的薄片;酸菜洗净先顺长片成薄片,再顶刀切成细丝。

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2.勺坐火上,放入肉汤750克烧开,撇去浮沫,将肉片、酸菜丝一同下入勺中,加精盐、花椒烧开,改小火炖制3-5分钟,加入水发粉丝再烧制五分钟,加味精,倒入汤碗中即成。

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.h6j6z t%Mf03.上桌时跟腐乳、韭菜花、辣椒油味碟,供蘸食。第一私募旧资讯J1P'?HBs$g

bN CJ0E G0菜品口感:白肉肥而不腻,酸菜鲜香嫩脆。是吉林传统名菜。第一私募旧资讯5r g P F6Sp#|3w c

2cI5SG q)N sxL0[推荐]100道简单常见家常菜的做法

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