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[图文]酸菜(粉条)炖白肉的做法—家常菜

热度10票  浏览43次 【共0条评论】【我要评论 时间:2009年10月12日 23:22

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-U a {l~+A&PX,D0主料:猪肋条肉(五花肉) 150克 酸白菜 200克 粉丝 75克第一私募旧资讯+LTuV%m(y| R

4i-lNQsP0辅料:韭菜花 15克第一私募旧资讯(oFU)A V"aj#w

8~_i6o ~0调料:盐 3克 味精 2克 花椒 3克 腐乳(红) 10克 辣椒油 5克

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制作方法:第一私募旧资讯$t&Z z Hx0[q6X~

5e$s5?)j'tG L3E01.将五花肉洗净切成10厘米长的薄片;酸菜洗净先顺长片成薄片,再顶刀切成细丝。第一私募旧资讯2s @ j.c&}4u6C9B]%A

7W$v;ps+Y W02.勺坐火上,放入肉汤750克烧开,撇去浮沫,将肉片、酸菜丝一同下入勺中,加精盐、花椒烧开,改小火炖制3-5分钟,加入水发粉丝再烧制五分钟,加味精,倒入汤碗中即成。

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2E(Y ` p@4\|8QL6M03.上桌时跟腐乳、韭菜花、辣椒油味碟,供蘸食。

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菜品口感:白肉肥而不腻,酸菜鲜香嫩脆。是吉林传统名菜。

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[推荐]100道简单常见家常菜的做法

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