你的位置:第一私募旧资讯 >> 资讯 >> 生活资讯 >> 餐饮讯息 >> 详细内容 在线投稿

[图文]红烧肉的做法—家常菜

热度43票  浏览43次 【共0条评论】【我要评论 时间:2009年10月12日 23:22
第一私募旧资讯W u7l!J.A&h^

k9Y iT3S:?0 第一私募旧资讯 t:[lW$q

红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。

X%]N2{Y_M0

*`7t^+Xn4c0原料:

#i+Q2IgS SQ.`0 第一私募旧资讯h WS6{-D WJ8l

带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。

O5IP p;S!Q0

Q8A Qr"l)C0做法:第一私募旧资讯.O8^'s1},l+C0bT

x9Y'D:r"[T+J01、带皮五花肉洗净,切成麻将块;干山楂片冲水洗净。

j[)k:kZ j0

6? @^xJH?02、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸15分钟。

;\ dRo3P.iUs rk0 第一私募旧资讯)I Q-w%D M'x

3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里,加入足量的水,至少高过肉块两寸以上。第一私募旧资讯W4fcW)}BvXV p

第一私募旧资讯7}*Ko C#J

4、大火烧沸30分钟,中间不断用勺子撇除表层浮沫。

7W r3uF.{"b2d0 第一私募旧资讯Kv,mR;N!jh G U"[_#V

5、转小火微沸,一个半小时。中间我加盖了超市里买来的滤油布,帮助去掉一些油份,没有的话可以不用。

t:g}\p:F ]0

XaX\ U7Df+MK i5A06、转入炒锅中,倒入老抽一大勺,中火烧30分钟至汤汁收浓。第一私募旧资讯*H-|y4t ES"NW

_:t8Av2y%x._,d&`07、加入冰糖,烧到汁浓,加点盐调整一下味道,最后点香油出锅。

#TBm_(?,I0 第一私募旧资讯H%[*YB7~H@

[推荐]100道简单常见家常菜的做法

q&W(VY1tRwP b0
顶:4 踩:2
对本文中的事件或人物打分:
当前平均分:-1.69 (13次打分)
对本篇资讯内容的质量打分:
当前平均分:-2.45 (11次打分)
【已经有13人表态】
上一篇 下一篇
发表评论
换一张

网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本网同意其观点或证实其描述。

查看全部回复【已有0位网友发表了看法】

网络资源