你的位置:第一私募旧资讯 >> 资讯 >> 生活资讯 >> 餐饮讯息 >> 详细内容 在线投稿

[图文]红烧肉的做法—家常菜

热度43票  浏览48次 【共0条评论】【我要评论 时间:2009年10月12日 23:22

*L ?1h#S5y8mk%j.CG(a0

9So?(}&W0~0Qk0 第一私募旧资讯.Z;c[6k z%T'i8e

红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。

l nk2l }x0 第一私募旧资讯%V8dloa(~ mJV

原料:第一私募旧资讯:BLJgY+out

第一私募旧资讯2w)q D'?SaS9z

带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。第一私募旧资讯!T5R3BM1v@h.I,Y

第一私募旧资讯Du6]^"i9nVz._t

做法:第一私募旧资讯 Z&`"T!tk

第一私募旧资讯~xc/a5`9C,Nu3E

1、带皮五花肉洗净,切成麻将块;干山楂片冲水洗净。第一私募旧资讯&emY%zdT0z4x*O%\

SD-O#f/z+h02、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸15分钟。

t*X!SZ$w*sx7N0 第一私募旧资讯}bf6} ^Fx zl

3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里,加入足量的水,至少高过肉块两寸以上。

.UF1vYy;Hnv0 第一私募旧资讯?j:dEY k-bY#E

4、大火烧沸30分钟,中间不断用勺子撇除表层浮沫。

|U3k6yT*gIM0 第一私募旧资讯 bY7[ f&N9xI

5、转小火微沸,一个半小时。中间我加盖了超市里买来的滤油布,帮助去掉一些油份,没有的话可以不用。

c*Kp@8{5C+F%}#m$v0

h"Ly1l;G%F|!_[ z)R06、转入炒锅中,倒入老抽一大勺,中火烧30分钟至汤汁收浓。第一私募旧资讯T"A[I`acYv

第一私募旧资讯2I1E"x:gy BTO

7、加入冰糖,烧到汁浓,加点盐调整一下味道,最后点香油出锅。第一私募旧资讯8W'siX#z$v wi6c4o

]f8QK$CE3d&c2C&G0[推荐]100道简单常见家常菜的做法第一私募旧资讯 HZjbiJ'qw _z

顶:4 踩:2
对本文中的事件或人物打分:
当前平均分:-1.69 (13次打分)
对本篇资讯内容的质量打分:
当前平均分:-2.45 (11次打分)
【已经有13人表态】
上一篇 下一篇
发表评论
换一张

网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本网同意其观点或证实其描述。

查看全部回复【已有0位网友发表了看法】

网络资源