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[图文]宫保鸡丁的做法—家常菜

热度32票  浏览54次 【共0条评论】【我要评论 时间:2009年10月12日 23:19
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主料:鸡800克 花生仁15克 鸡蛋清40克 色拉油50克 芡粉5克 辣椒(红尖干)38克 大蒜10克第一私募旧资讯e3GUh)I

~br xn.WR0调料:酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克第一私募旧资讯%v*\8r8["W/_-R

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制作方法:第一私募旧资讯C6~o][W

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1. 鸡去骨,切成1厘米见方的碎丁,用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。

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2. 色拉油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油。第一私募旧资讯)J5Fi#@z0@

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3. 锅中留油少许,香干辣椒段、蒜末,再放入鸡丁翻炒和,最后放入酱油10克、酒10克、味精5克,糖10克、醋10克、生粉水10克(生粉5克加水)、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀,即可装盘供食用。第一私募旧资讯)W!SW4Z)C(R j1J9KT:X

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