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食品生食帮助提高免疫机能

热度2票  浏览2次 【共0条评论】【我要评论 时间:2009年10月01日 19:56

7gT%Qu!BXJ0在我国的传统膳食中,蔬菜大部分为“熟食”。通过炒、烧、熘、炖、炸、蒸等烹饪手段,制成美味可口的菜肴。人们往往注重菜肴的色、香、味,而忽视了因高温处理致使新鲜蔬菜中的维生素、矿物元素、纤维素等营养成分受到一定程度的损失。人长期吃熟食,使机体免疫系统的杀伤细胞——白血球数量骤增,处于紧张的备战状态,天长日久,会使机体免疫系统的应变能力显 著降低。而生菜、生汁中的活性物质与人体接近,可使白血球处于正常状态,还能使因吃熟食而损伤的免疫机能得以恢复。在许多新鲜蔬菜中含有一种“干扰素诱生剂”,它可以刺激人体正常细胞,使其产生干扰素,进而产生一种“抗病毒蛋白”,它有抑制病毒中蛋白质合成的作用,从而抑制癌细胞的生长。第一私募旧资讯@g)q ~_-W6a

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  另外,抗病毒蛋白能有效地调节机体的免疫能力,可激活巨噬细胞和自然杀伤细胞。 [www.simu001.cn]第一私募旧资讯5`S`+^w

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