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冬季来临注意带毒蔬菜

热度0票  浏览3次 【共0条评论】【我要评论 时间:2009年10月01日 19:53
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新鲜黄花菜 所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质,食后会引起类似急性肠胃炎症状,极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡,已将大部分秋水仙碱溶出,所以一般不会中毒。 [www.simu001.cn]第一私募旧资讯F&b r6O/H*uq$R

0p4N#l'Ng6@5d Y5K6K0四季豆和菜豆 它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时,应先将其煮熟,然后捞出,再加上调味佐料焖煮,便可解毒性。 [www.simu001.cn]第一私募旧资讯:])`'_3@f,F-V2az6g

D?5`z#T){1VnM0蚕豆 体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸,又称蚕豆病。这种病多有遗传性,因此,有家族病史的人应到医院检查,并避免吃蚕豆。[www.simu001.cn]

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蓝紫色的紫菜 紫菜水发后若呈蓝紫色,则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒,不可食用。 [www.simu001.cn]第一私募旧资讯9VrL ~%K6yQ

l)hO3\*XN|uTQ0新鲜木耳 鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此,不可食用。 [www.simu001.cn]

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{)u_ Xw&H#nl)N0另外,白果、杏仁、木薯都有一定的毒性,不可多吃。[www.simu001.cn]第一私募旧资讯&w6j6LZD X/B/o?

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