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看看你适合喝牛奶吗?

热度0票  浏览2次 【共0条评论】【我要评论 时间:2009年10月01日 19:53

9XZqER#ky8s]!v8]0 乳类食品有利于健康,但并非人人适用。很多人其实无法吸收其中的营养,因为他们缺少足够的乳糖酶。乳制品中的乳糖首先要靠乳糖酶分解成单糖化合物,然后才能通过小肠壁进入血液中。如果乳糖没有被分解而直接进入大肠,就会导致气胀、腹泻和恶心。   

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  德国吉森大学的米歇尔教授说,是否乳糖酶是由遗传决定的。不同的人种体内所含的相关基因也不同。乳类食品对于欧洲人及其在北美洲、澳大利亚和南非的后裔很重要,但在亚洲不同地区绝大多数人无法完全吸收其中的营养。中国人、朝鲜人和泰国人靠吃大量的富含钙的蔬菜和豆类制品补充钙,而非从乳类食品中摄取钙。  

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  即使在欧洲,也有大约十分之一的人不能吸收乳制品中的营养,而且越往南部这样的人就越多。第一私募旧资讯g;x\,S,H c"`k:v

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