[图文]蘑菇肉片的做法—家常菜
材料:
蘑菇250克,猪瘦肉片150克。
调料:
葱、姜末各5克,盐3克,味精2克,酱油、料酒各10克,水淀粉30克,高汤150克,植物油50克。
肉片蘑菇的做法:
1、将蘑菇切片,同猪瘦肉片一起放入碗内,用水淀粉15克、盐1克浆好,用热锅温油滑开,捞出沥将油。
2、将炒锅置旺火上,倒入植物油,烧至五成热时放入葱、姜末炝锅,投入蘑菇片煸炒几下,加入猪瘦肉片、酱油、盐、味精、高汤,开锅后勾芡,加入料酒炒匀即可。
[推荐]100道简单常见家常菜的做法
材料:
蘑菇250克,猪瘦肉片150克。
调料:
葱、姜末各5克,盐3克,味精2克,酱油、料酒各10克,水淀粉30克,高汤150克,植物油50克。
肉片蘑菇的做法:
1、将蘑菇切片,同猪瘦肉片一起放入碗内,用水淀粉15克、盐1克浆好,用热锅温油滑开,捞出沥将油。
2、将炒锅置旺火上,倒入植物油,烧至五成热时放入葱、姜末炝锅,投入蘑菇片煸炒几下,加入猪瘦肉片、酱油、盐、味精、高汤,开锅后勾芡,加入料酒炒匀即可。
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