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~7l#l z!? [}0材料：里脊肉250 克、鸡蛋1 个、香葱1 棵、生姜1 小块、面粉适量、淀粉适量、私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn$X%gy*d }1X4d n p [`[
ug6[ C f$~;QWx#B0调料：食用油500 克（实耗50 克）、香油1 小匙、高汤1/2大匙、料酒1/2大匙、香醋2 大匙、白糖2 大匙、精盐1 小匙
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v^8K~#{4k w?Mm,K%^做法：
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kt)\;ck01.鸡蛋打入碗内；肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水淀粉、面粉抓匀；葱、姜洗净切末；
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn]BF!}OGA2.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn?p ? {;W0O&O!?
0{ dD$t _*ui!y03.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
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m |Q;Mm(h1K?a04.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn*}0I Wx+Q u3{ O提示：里脊要多炸几遍，否则达不到外焦里嫩的效果。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnq+\ @HpD{
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnhR q8\ Lh_&|［推荐］100道简单常见家常菜的做法私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn"bXM G3r um@"F
